Ingredientes
500g de mangaba
700g de açúcar
½ litro de água
3 cravos-da-índia
2 paus de canela Como
Fazer Doce de Mangaba
Modo de Preparo:
Lave as
mangabas e fure-as com um garfo para escorrer o leite da fruta.
Coloque de molho em uma tigela com água durante pelo menos quatro
horas. Esprema o suco de um limão na água para ajudar a retirar
todo o leite das frutas. Faça a calda com o açúcar, a água, os
cravos e a canela. Deixe ferver bem. Acrescente as mangabas e deixe
cozinhar durante 30 minutos.
Fonte:
Receitas Típicas
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