Brigadeiro do cerrado

Brigadeiro do Cerrado

por Central do Cerrado

Ingredientes

2 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão)
250g de chocolate ½ amargo
1 pct. de biscoito Negresco
25g de farinha de jatobá ou 100g de castanha de baru ou 100g de castanha de pequi ou 50g de raspa de buriti

Modo de preparo

Cozinhar o leite condensado na panela de pressão.
Misturar o leite condensado o chocolate derretido e as castanhas de baru ou pequi ou metade da raspa de buriti até ficar homogêneo.
Deixar gelar.
Triturar o biscoito e misturar a farinha de jatobá ou a outra metade da raspa de buriti
Enrolar os brigadeiros na mistura de biscoito e farinha.

Receita de Marilde Cavaletti