Pão de queijo goiano



INGREDIENTES
1 kg de polvilho amargo
600 ml de água
300 ml de óleo
300 ml de leite
1 colher (sopa) bem cheia de sal
6 ovos
150 g de queijo ralado

PREPARO
Numa tigela ponha polvilho amargo e reserve.
Numa panela, em fogo médio, despeje água, óleo, leite e sal.
Deixe ferver.
Desligue o fogo e acrescente o polvilho reservado, escaldando e misturando bem.
Deixe esfriar.
Acrescente ovos, um de cada vez, misturando com o auxílio de um garfo.
Amasse com as mãos, faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
Leve para assar em forno pré-aquecido (duzentos graus), por 20 minutos.
Abaixe a temperatura do forno e deixe assando por mais 5 minutos para secar.



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